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言わずと知れた高級魚。プリプリで身離れもよく甘みのある身質が特徴的な魚。家庭でも炭火焼きがお勧めで、バーベキューではシーフードの一品として最適です。干物はグリルで焼くだけで美味しくいただけるため、調理が簡単な点が人気の理由の一つ。ご家庭の食事の一品として、またお酒のおつまみとしても人気の商品です。

【潮返し製法】
山口県北浦で育った魚をさらに干物として「生きかえらせる」、それが「活干物 潮返し」。北浦の滅菌海水と地の塩と国産塩、さらに岩塩を独自の比率でブレンドした塩水に漬け込むことで魚を故郷の環境に戻し、干物として「生きかえらせる」ことができます。余計な味付けを廃し、生まれ育った海そのものの味わいを再びその身に戻す独自製法「潮返し」は、魚本来が持つ「旨み」とミネラルたっぷりの海の香り、そして地の海水で作った塩が重なり合ってできる「大自然のハーモニー」です。

【内容量】
 甘鯛 1枚

【原材料】
 甘鯛(山口県産)、食塩、岩塩

【保存方法】
 要冷凍

【賞味期限】
 商品に別途記載(発送日を含む30日以上保証)




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丁寧に下処理した後に真空パックされており、解凍してグリルで頂きました。干物とはいえ、半生で美味しかったです。身がとても柔らかい魚なので、コーティングされたホイルなどを敷いて焼くのをおススメします。

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